木：餐厅装修旧式的木地板，如果不是板铺地板，就是拼花地板，而地板所用的材料要么是栎木或榆木这样的硬木，要么是松木或云杉木这样的软木。如果地板的状况良好，那么其丰富的天然色彩为松散的地毯或毛毯构造出漂亮的背景。修复时，在可能的地方用匹配的木材来拼合，如果邻接的地板裂开而产生大的缝隙，可以用锥形的填充块来填补粘合。可以用“门”这一项中所描述的混合物来除去硬木地板上原有的擦光漆，然后就可以涂上适合的木质地板的清漆。在较大的区域建议使用电动地板抛光机。松木地板可通过砂纸擦磨或打蜡来美化，在砂纸擦磨前要记得将钉子先钉平。如果木板磨损严重或凹凸不平，那么在上涂料前先要用粗糙的砂纸斜着擦磨。你很容易租到地板砂轮磨光机，而所需用的砂纸通常比你预期的要多，使用时请戴上面罩以保护肺部。这可是件精细磨人的工作。不理想的木材颜色可在打蜡前染色，或涂色，但要检查一下染色剂或涂料与最终的保护层是否可以混用。市场上有多种地板保护层销售，聚氨酯和脱脂类是最常见的。谨防过于明亮或塑料装的漆层，纯粹派艺术家记得直到18世纪中叶地板一般都是用砂纸擦亮磨净的，并且不上漆。
     石板： 餐厅装修石板通常很耐用，不需要什么保养。有时可将它们搬起重铺一个新的防潮层，但首先要计算石板的数量，并计划一下如何将它们砌合在一起。接缝不能太宽，并要用细砂或水泥砂浆沟缝。仔细清洗掉旧板岩和其他渗水石上的灰尘和油脂后，用一份煮过的亚麻油和四份松脂将其密封，上面覆以褐色纸。并放置2~3d，不要在上面进行走。清扫或水洗以保持清洁。
     油布地毯：油布地毯是最初的合成地板保护层，由栓皮粉、木材、矿物粉、亚麻油和树脂组成，黄麻或粗麻屑作底衬。如果有水浸入表层，它就会不稳定，并且对碱也十分敏感。油布地毯 不可密封，但可用乳胶漆来擦亮。
     地毯：重建时需要专家意见。注意任何颜色的地毯都可以根据个别要求来制作，并且价格并不太昂贵。

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