厨房是家庭中使用最多的空间，因为被油污侵蚀，水管、电路和燃气等频繁使用，所以比客厅和卧室更早面临二次装修的问题。目前，一些要二次装修的旧厨房的面积偏小，格局不理想，比如厨房管线混乱等，这样的旧厨房势必要进行大动干戈。
承重墙不能拆除
对于旧厨房改造，墙面地面往往是重点工程。老的沙灰墙容易老化，导致墙面开裂，装修时如果墙面基底较好，可以进行贴布防裂处理。
如果涉及到厨房墙面的拆除，首先要清楚厨房墙壁是否为轻体墙，经过物业公司同意后再拆除；如果墙壁为承重墙，就不能进行拆墙改造。
提示：一般在旧厨房进行装修时，不要轻易拆除墙体，一是因为厨房油烟问题不好解决，二是拆除时粉尘很大，室内空气易受污染。
如果房子面积太小，可以将餐厅移到厨房。
铸铁管改成PPR管
厨房有水管、天然气、暖气管等，不小心就会造成泄露与污染。旧房子的管道一般为铸铁管或镀锌管，容易锈蚀，会出现漏水、暖气管跑水等问题，翻新时室内水路管道可改为PPR管。如果房子较新，管道也要做相应的漏水检查。
提示：老厨房的水管水流特别不好，因为时间长了，水表边的滤网堵了大量水锈和自来水里的污垢。所以要找装修工人把水表拆下，把滤网清理一下。
单路供水改成双路供水
防水是厨房改造时必须要考虑的问题，一些老房曾经做过防水，但经过几年十几年，可能防水失去作用；加上拆除地砖时不注意，也可能会破坏防水，所以在做避水试验前应检查防水是否损坏。如果防水有损，在改造厨房前必须重新做防水。
现在的楼房一般都是双路供水。旧楼房的厨房一般是单路供水，因此在厨房装修时，最好能增加一个热水管道。如果洗衣机必须放在厨房中，必须再接一个上水管。
提示：受结构的限制，水路改动只能改上水，不能改下水。
杂物可以在整体橱柜中找到收纳的位置。
线路尽量减少接头
电路翻新时，用电安全应摆在首位。找到原厨房装修时的水电路线图，这样更容易对目前的水电线路进行改造。对于老房子的电线，必须要换成国家标准电线，在墙里埋线时必须穿套PVC绝缘管。线路尽量减少接头，如果必须接线，配点线路要打好接头，做好绝缘和防潮。
老厨房的电路布局弱点甚多，强电很难符合现代家庭的用电需求，弱电也基本不到位，电路里的铝芯线、线径细小的电线都是被淘汰的对象。
提示：在电路改造中，原有线路如果符合标准可以保留，新增的插座和照明电路应从配电箱单独走线，任意接线或在原电路上增加插座和照明用电会造成单个电路负荷过大，容易引起跳闸或烧坏电源总闸，甚至引起火灾。
■设计
搁板代替吊柜
旧厨房因为空间较小，收纳就显得特别重要。整体橱柜是收纳的重要家具，所以在选择整体橱柜时一定要注意，橱柜成品要根据自己的身高、做饭习惯、安全顺手等来设计，碗碟、刀叉、锅具、杂物都可以在整体橱柜中找到收纳的位置。橱柜的吊柜也可以“简化”为搁板，使用搁板不会减少橱柜的收纳功能，可以让厨房显得更加通透，但是要选择防油烟、易擦洗的材料，否则时间一长，会蒙上一层油烟。
注意：橱柜设计中，炉灶周围的材料要用防火材料。餐具最好采用封闭式放置，分类储藏在柜中。
旧厨房采用一字形或者L形布局更开阔。
橱柜厂家测量尺寸
旧厨房改造，通常都会定做新的橱柜，除了考虑橱柜质量的优劣和整体厨房的布局是否合理外，还要注意橱柜厂家与装修公司的衔接是否协调。通常在厨房装修前，先由橱柜厂家到厨房进行丈量，除量尺寸外，还要看看各种管道是否合适，如不合适需要改动。然后由橱柜的设计人员交一份改造图纸给装修公司进行改造。橱柜门的使用次数较多，一定要选择好的五金件，以保证使用较长时间。
注意：如果橱柜厂家没有量准或施工队没严格按尺寸去做，可能会出现接口对不上的情况，厂家与装修公司因此出现纠纷而延误工期。
灯具远离炉灶
厨房的灯损坏得很快，厨房的灯头锈斑，接触不良等是很常见的事，所以在改造中，对灯具位置的设计和安装也要重视。在装置厨房灯具时，安置部分要尽可能地远离炉灶，不要让煤气、水蒸气直接熏染，一般装置抽油烟机或排风扇就能解决这个问题。灯具的亮度一定要够，光线太昏暗的厨房会让饭菜质量大打折扣。
注意：更换厨房灯泡时，由于使用日久，锈蚀严重，使灯头和灯座锈牢，很难卸下更换，所以在安装灯泡时，在灯头上涂一点医用凡士林就可以防锈。
■拆旧
拆除5平米厨房花费上千元
旧厨房的墙面、地砖、门窗、橱柜因为常年使用，大部分业主在重新装修时都会选择拆掉。目前家装公司的旧房拆除费用一般按平米收费，一个5平方米左右的厨房，光拆除费用可能就上千元。
旧厨房的墙地砖、门窗在拆除时要注意不能破坏水路、电路等隐蔽工程，尤其是卫生间的管道和防水，一旦被破坏，卫生间很容易渗水到楼下。特殊管道的改造要找燃气公司进行。
很多并不是特别老的房子，厨房墙壁大都是轻体墙，一旦轻体墙破裂，修补非常复杂，而且墙体也没有原来结实。
如果旧厨房中需要保留地板、橱柜等，拆除时需要用专业材料将其保护起来，避免带来不必要的损失。
对于房龄并不太老的厨房，在二次装修时，厨房里的原装修如果没有太大问题，可以适当保留，墙砖没有出现开裂、空鼓就可以保留；地板、吊顶、吊柜等如果平时保护比较好，稍微改造或装饰后都可以再利用。